4.1.) Zubereitung nach althergebrachter Weise:

Der mittelfein gemahlene Kaffee wird in eine vorgewärmte Kaffeekanne gegeben. Nun füllt man die Kanne zu einem Drittel mit sprudelnd heißem Wasser und brüht so den Kaffee an.
Nach kurzer Ziehzeit füllt man das fehlende Wasser auf, rührt um und läßt den Kaffee einige Minuten ziehen. Zur Vermeidung der Abkühlung der Kanne sollte diese in einem Wasserbad gestellt werden.Der so zubereitete Kaffee ist zwar gut, allerdings etwas trüb und er enthält noch etwas Satz.